Erb mesta Sabinov patrí medzi najstaršie historické symboly mesta. Spolu s vlajkou, pečaťou a štandardou tvorí oficiálnu symboliku Sabinova.
V modrom gotickom štíte je zobrazená strieborná misa so striebornou hlavou svätého Jána Krstiteľa. Motív odkazuje na patróna mesta aj farského kostola.